Eten in de stad kan ook heel smakelijk in beeld worden gebracht. Laura Fulgori, coördinator van het Food Film Festival, zocht speciaal voor Stadsleven ‘Koffie, bier en chocolade’ de meest bijzondere films uit hun archieven. Kijk smakelijk!

In 2011 maakten Maaike van Cruchten en Arjen Oosterbaan een prachtige documentaire over het Amsterdamse café en kaasfondue restaurant Café Bern. Café Bern: het geheim van Heli (von Copter) beleefde zijn première op het Food Film Festival in 2012 in Amsterdam.

Wat is de verbindende schakel tussen een wetenschappelijke proefopstelling in een laboratorium en een pannetje kaasfondue?  Het antwoord: Helmut Winzeler, een Zwitserse kernfysicus die in 1978 het onderzoek naar elementaire deeltjes liet voor wat het was en zelf een cafeetje op de Nieuwmarkt in Amsterdam opende. Tot op de dag van vandaag zit het café elke dag van de week stampvol. ‘Café Bern: het geheim van Heli (von Copter)’ is een prachtig portret van hoe je met liefde voor goed eten een restaurant op een eigengereide en authentieke manier neerzet.

Meer lezen?

Klik door naar ons dossier ‘Stadsleven: Koffie, bier en chocolade’ voor meer artikelen over dit onderwerp.