Eten in de stad kan ook heel smakelijk in beeld worden gebracht. Laura Fulgori, coördinator van het Food Film Festival, zocht speciaal voor Stadsleven ‘Koffie, bier en chocolade’ de meest bijzondere films uit hun archieven. Kijk smakelijk! In 2011 maakten…
Stadsleven ‘Koffie, bier en chocolade’ belicht de rol van eten in de stad. Martin van der Maas, planoloog en wijkmanager bij de gemeente Den Helder, schreef een column over hoe we bevoorrading in de binnenstad niet als een last moeten zien,…
In 2011 schreef Nathan de Groot, journalist stedelijke ontwikkeling, een artikel over culinair erfgoed als smaakmaker voor hedendaags toerisme. Op reis zorgen traditionele gerechten en drankjes voor een ontmoeting met een nieuwe cultuur. Gastronomie wordt steeds meer erkend als belangrijk…
Tijdens Stadsleven Koffie, bier en chocolade van maandag 27 oktober praten we de belangrijke rol die eten in de stad vervult. De nadruk op producten van lokale afkomst waarbij ambacht weer hoog in het vaandel staat, zorgt voor aandacht voor het…
Tijdens Stadsleven Koffie, bier en chocolade van maandag 27 oktober praten we over de belangrijke rol die eten in de stad vervult. In het boek ‘Pop-up City: City-Making in a Fluid World’ tonen Jeroen Beekmans en Joop de Boer de invloed van pop-up…
Tijdens Stadsleven Koffie, bier en chocolade van maandag 27 oktober praten we de belangrijke rol die eten in de stad vervult. De nadruk op producten van lokale afkomst waarbij ambacht weer hoog in het vaandel staat, zorgt voor aandacht voor het…