Tijdens Stadsleven Koffie, bier en chocolade van maandag 27 oktober praten we de belangrijke rol die eten in de stad vervult. De nadruk op producten van lokale afkomst waarbij ambacht weer hoog in het vaandel staat, zorgt voor aandacht voor het specifieke karakter van de stad. Tijdelijke horeca kunnen zorgen voor een revitalisering van een buurt. Liefde voor je stad gaat door de maag.
Foto: Adrie Mouthaan
Ook het eten in de stad kent een persoonlijke kant. Daarom vraagt Stadsleven in de serie ‘Eet de stad met..’ bekende eters naar hun eetherinnering aan een specifieke plek in de stad. Deze keer in ‘Eet de stad met…’ Samuel Levie, van Brandt en Levie worstmakers:
De kwaliteit van de Amsterdamse horeca is de afgelopen jaren enorm gestegen. Iedere week openen nieuwe zaken hun deuren. Burgerjoints, cappucinospots en tentjes voor verantwoorde vegaknagers vechten om de mooiste hoeken van de straten. Soms vrees ik voor de dag dat ook mijn favoriete plekjes worden ingepikt door hipstertentjes. Zo zit er op de Kinkerstraat Libanees restaurant Beyrouth waar ik iedere maandag met mijn compagnons Jiri en Geert eet. Hier eet je voor een goede prijs, family style en vooral veel fantastische groentengerechten. Het is geen gelikte zaak, niks pretentieus maar de broers zijn hartelijk en de bloemkool met tahini is to die for! Dit is de plek waar we zakelijke beslissingen maken, of gewoon relaxed een biertje drinken en over het leven praten. Jongens op naar Beyrouth!
Meer lezen?
Klik door naar ons dossier ‘Koffie, bier en chocolade’ voor meer artikelen over dit onderwerp.